Nom
| Superficie
| Régions
| Structure
| Arômes
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Merlot
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102 000 ha
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Bordeaux
Sud Ouest
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Souple et fruité
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Fruits rouges
sous bois
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Carignan
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95 000 ha
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Lang/Rouss
Provence Corse
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Fort en alcool Charpenté et coloré
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Pruneau
Epices
Fruits noirs
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Grenache |
95 000 ha
| Rhône Corse
Provence
Sud Ouest
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Puissant et généreux
| Cassis Mûre
Kirsch
Empyreumatique
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Cabernet Sauvignon
| 53 000 ha
| Bordeaux Sud Ouest
Touraine
Provence
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Coloré et structuré
| Fruits noirs
Animal
Végétal
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Syrah
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51 000 ha
| Rhône Provence Lang/Rouss.
Gaillac
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Coloré riche en tanins
| Violette
Poivré
Fumé
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Cabernet Franc
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36 000 ha
| Bordeaux
Loire
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Souple et frais
| Framboise Violette Réglisse
Poivron
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Gamay
|
35 000 ha
| Beaujolais
Loire. Savoie
Marmendais Gaillac
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Léger, acidulé peu tannique.
| Floral
Fruits frais
Fraise
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